चरण 1:
आटे को साफ सतह पर फैलाएं। 4 अंडे व्हिस्क करें और इसमें कुछ जैतून का तेल डालें। इस मिश्रण को आटे में अच्छी तरह से डालें।

चरण 2:
इन्हें मिलाएं और गूंथ ले। आटे को अच्छी तरह से मसले, क्योंकि यह बहुत सूखा या बहुत गीला नहीं होना चाहिए। इस आटे को प्लास्टिक की प्लेट में लपेटकर 30 मिनट तक रख दें।

चरण 3:
बाद में आटे को खोलकर बराबर हिस्सों में बांट लें। आटा को पतला और पारदर्शी बनाने के लिए रोल करना शुरू करें।

चरण 4:
तदनुसार आटे को आकार दें। फेटुसिओन घर का बना पास्ता के साथ प्राप्त करने के लिए सबसे आसान आकार है।

चरण 5:
थोड़ा सा नमक के साथ पानी उबालकर पास्ता अंदर डाल दें। इसे 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह नरम न हो जाए और इसे सॉस के साथ सर्व करें।