जानिए रेसिपी – Shaurya Times | शौर्य टाइम्स

घर पर आसानी से बनाए ये शानदार मिठाई, जानिए रेसिपी

PMC Web_Wing — Fri, 23 Oct 2020 11:19:25 +0000

त्योहारों का दौर हो गया शुरू. हर रोज किसी न किसी उत्सव के कारण मार्केट से मिठाईयों को खरीदना पड़ता है. लेकिन अगर आप कोरोना के खौफ से बाहर से मिठाई लाना नहीं चाहते है, तो ये मिठाई आपके लिए बेहद काम की है. कराची हलवा, इसे बनाना बेहद सरल होता है. तो चलिए जानते है इस रेसिपी के बारें में….

कराची हलवा बनाने के लिए जरूरी सामग्री

कार्न फ्लोर- 1 कप

चीनी- 2 कप

काजू- आधा कप

पिस्ता- 1 बड़ा चम्मच

टाटरी पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच

छोटी इलाइची- 4-5 नग

घी- 1/2 कप

खाने वाला रंग- 2 चुटकी

कराची हलवा बनाने की विधि

कराची हलवा बनाने के लिए सर्वप्रथम कार्न फ्लोर में पानी डालकर अच्छी तरह से घोल लें.

इसके बाद अब आप एक साइड में काजू और पिस्ता को बारीक काट लें और इलाइची को छीलकर पीस लें.

फिर एक पैन में शक्कर और तीन चार कप पानी डालकर गर्म करें.

जब शक्कर पुरे प्रकार से घुल जाए तो चाश्नी में कार्न फ्लोर का घोल डाल दे. इसके बाद इसे धीमी आंच पर इसे पकने दें.

ख्याल रखें घोल को धीरे धीरे चलाते रहें. 10 से 15 मिनट बाद हलवा गाढ़ा और ट्रांस्पैरेंट हो जाएगा.

अब हलवे में घी डालें और अच्छी से मिला लें. अब इसमें टाटरी को डालें.

फिर थोड़ा सा घी डालें. इसके बाद हलवे को चलाते रहे जब तक इसमें घी अच्छे से मिक्स न हो जाएं.

अब एक कटोरी में एक स्पून कलर का घोल बना लें और इसे हलवे में मिला दें.

इसके साथ ही काजू और इलायची मिलाएं. हलवा तब तक चलाते रहे जब तक ये जमने जैसा न हो जाए.

इसके बाद गैस को बंद कर दें. अब एक ट्रे में घी लगाकर सतह को चिकना कर लें.

इसके बाद हलवे को ट्रे में फैला लें. इसके ऊपर से कटे हुए पिस्ता को डाल ले.

कराची हलवा बनकर तैयार है. इसे आप अपने मनचाहे शेप में काट कर एयर टाइट डब्बे में रख दे. ये करीब पंद्रह दिन तक आराम से स्टोर की जा सकती है.

इंस्टेंट भूख को शांत करने के लिए बनाये हरे धनिया फ्राइड राइस, जानिए रेसिपी

PMC Web_Wing — Fri, 16 Oct 2020 10:07:57 +0000

जब भूख जोरो से लगी हो और कुछ टेस्टी खाने का मन हो तो ऐसे में क्या किया जाए ? ऐसे ही सवालों के जावद के लिए हम लेकर आये है हरी धनिये के फ्राइड राइस की ये रेसिपी तो आइये जानते है

आवश्यक सामग्री

हरे धनिये की पेस्ट के लिए
हरा धनिया- ¾ कप
अदरक- ½ इंच टुकड़ा
लहसुन- 2 कलियां
हरी मिर्च- 2 छोटी
पानी- 2 टेबल स्पून
हरा धनिया के लिए चावल पकाने के लिए
बासमती चावल- ¾ कप
लौंग- 2
इलाइची- 2 छोटी
दालचीनी- ½ इंच टुकड़ा
तेज पत्ता- 1
प्याज- ¼ कप
आलू- 1
फूलगोभी- ½ कप
गाजर- ¼ कप
मटर- ¼ कप
नमक- स्वादानुसार
पानी- 1 ¼ कप या अंदाजानुसार

बनाने की विधि : हरे धनिये का फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले प्याज को लंबे आकार में टुकड़ो में काट लें। आलू, गाजर और फूलगोभी को छोटे-छोटे टुकड़ो में काट लें।अब चावल को पानी से अच्छे से दो-तीन बार धो लें और प्रदंह मिनट तक पानी में भिगोकर रख दें। फिर भीगे हुए चावल में से पानी निकालकर छान लें।धनिये का पेस्ट बनाने के लिए सभी सामग्री को मिक्सर में डालें और उसमें थोड़ा सा पानी डालकर इसे पीस लें और बारीक पेस्ट बना लें।हरे धनिये के लिए चावल बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर मीडियम आंच पर एक प्रेशर कुकर चढ़ाए और उसमें तेल डालें और गर्म होने दें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें साबुत मसाले डालें और मसालों से खुशबू आने तक इसे फ्राई करें।अब इसमें कटा हुआ प्याज डालें और पांच मिनट तक फ्राई करें। जब प्याज हल्का ब्राउन हो जाए तो इसमें बारी सारी कटी हुई सब्जियां डालें और साथ ही नमक भी डालें और अच्छे से मिक्स करें।फिर इसमें धनिये का पेस्ट डालें और अच्‍छे से मिला लें और दो-चार मिनट तक फ्राई करें। अब इसमें भिगोये हुए चावल डालें और अच्छे से मिलाएं। अब इसमें पानी डालें।शर कुकर को बंद करके गैस की आंच को तेज कर दें। तेज आंंच पर दो सीटी आने तक इसे पकाएं और गैस बंद कर दें। प्रेशर कुकर में से हवा निकल जाने के बाद ढक्कन खोले। अब चावल को सावधानी से मिक्स करें ताकि चावल के दाने टूटे नहीं।तैयार है आपका हरे धनिये का फ्राइड राइस। इसे आप दही या कोई भी रायता या आचार के साथ सर्व कर सकती हैं। यह हल्के स्वाद के फ्राइड राइस है तो इसके साथ आप कोई तीखा रायता ही सर्व करें। इसके साथ सिका हुआ पापड़ खाने में अच्‍छा लगेगा।

नवरात्रि पर बनाएं दही आलू, जानिए रेसिपी

PMC Web_Wing — Fri, 09 Oct 2020 10:58:52 +0000

आलू (Potato) हर सब्जी की जान होती है. आलू के बिना ज्यादातर सब्जी अधूरी है. शारदीय नवरात्रि (Navratri 2020) पर व्रत (Fast) रखने पर आप घर पर आसानी से व्रत वाले दही आलू (Vrat Wale Dahi Aloo) बना सकते हैं. इसे आप व्रत के दौरान खा सकते हैं. व्रत के दही वाले आलू खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं जिसमें उबले हुए आलू को दही के साथ पकाया जाता है. इस सब्जी को आप सिर्फ 15 से 20 मिनट में तैयार कर सकते हैं. व्रत के लिए यह बहुत ही अच्छा ऑप्शन है. इस सब्जी को आप कट्टू की पूरी के साथ भी खा सकते हैं. आइए आपको बताते हैं दही वाले आलू की आसान रेसिपी (Recipe) के बारे में.

दही आलू बनाने की सामग्री
2 टेबल स्पून घी
1 टी स्पून जीराक
1 टी स्पून काली मिर्च
2 से 3 आलू ( उबले हुए)
1/2 टी स्पून सेंधा नमक
1/2 टी स्पून घी
1/2 टी स्पून जीरा
1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
1 टी स्पून अदरक
1/2 टी स्पून काली मिर्च के दाने क्रश किए हुए
2 टी स्पून कट्टू का आटा
1 कप दही
1 कप पानी

दही आलू बनाने की विधि
एक पैन में घी डालकर गर्म करें. अब इसमें जीरा डालकर भूनें. इसमें क्रश की हुई काली मिर्च डालकर भूनें. अब इसमें उबले हुए आलू के टुकड़े और सेंधा नमक डालकर मिक्स करें. आलू को पैन फ्राई करें. एक दूसरे पैन में भी घी गर्म करें. उसमें जीरा, हरी मिर्च, अदरक और क्रश की हुई कार्ली मिर्च डालें. इन्हें भूनकर इसमें कट्टू का आटा डालें. सारी सामग्री को अच्छे से मिलाएं. इसमें अब एक कप दही डालें साथ ही इसमें एक कप पानी भी डालें. इसे अच्छे से हिलाएं और पकने दें. अब इसमें फ्राई किए गए आलू डालकर मिलाएं. हरी मिर्च से गार्निश करके सर्व करें.

घर पर आसानी से बनाएं हक्का नूडल्स, जानिए रेसिपी

PMC Web_Wing — Sun, 27 Sep 2020 11:55:51 +0000

वीकेंड्स की शाम आप कुछ ख़ास प्लान कर रहे हैं और अपने पार्टनर के साथ घर पर ही एक छोटी सी डिनर डेट (Dinner date) प्लान की है? ऐसे में सबसे अहम् चीज है कि डेट के दौरान आप दोनों किस ख़ास डिश (Special Dish) का लुत्फ़ उठाने वाले हैं. ऐसे में क्या आप और आपके पार्टनर सड़क किनारे वाले चटपटे हक्का नूडल्स (Hakka Noodles) को काफी मिस कर रहे हैं? तो क्यों ना आप घर पर ही हक्का नूडल्स बनाते हैं? इसे बनाना बेहद आसान है. इन आसान कुकिंग टिप्स (Cooking Tips) के जरिए आप बड़ी आसानी से घर पर ही हक्का नूडल्स बना सकते हैं. आज हम आपके लिए चायनीज डिश (Chinese Cuisine) हक्का नूडल्स की रेसिपी…

सामग्री
हक्का नूडल्स
तेल- 2 चम्मच
बारीक कटा प्याज- 1
बारीक कटी शिमला मिर्च- 1
रेड चिली सॉस- 1 चम्मच
सिरका- 1/2 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
बारीक कटी गाजर- 1
सोया सॉस- 1 चम्मच
टोमैटो सॉस- 1 चम्मच

चायनीज फूड हक्का नूडल्स रेसिपी:
-हक्का नूडल्स बनाने के लिए पैन में तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटा प्याज डालें. एक मिनट बाद सभी सब्जियां डालकर मध्यम आंच पर पकाएं.

-सब्जियां पकने पर पैन में हक्का नूडल्स , सोया सॉस, टोमैटो सॉस, रेड चिली सॉस, नमक, काली मिर्च पाउडर और विनिगर डालकर मिलाएं.

– तेज आंच पर 2-3 मिनट पकाएं और सर्व करें.

गोलगप्पे खाकर भूल जाएंगे चाट का सवाद, जानिए रेसिपी

PMC Web_Wing — Fri, 25 Sep 2020 11:55:42 +0000

गोलगप्पे का नाम सुनते ही सभी के मुंह में पानी आने लग जाता है. वहीं गर्मियों के मौसम में तो गोलगप्पे और भी अच्छे लगते हैं. कोरोना महामारी से बचने के लिए फिलहाल सभी लोग घरों में बंद है और ऐसे में बाहर की बजाय लोग घरों में ही गोलगप्पे बनाकर खाना पसंद कर रहे हैं. हालांकि गोलगप्पे का पानी और आलू चोखा बनाना तो आसान होता है लेकिन गोलगप्पे की पूरी बनाना थोड़ा मुश्किल काम है. कई बार गोलगप्पे की पूरी बिल्कुल अच्छी नहीं बनती और ऐसे में इसे खाने का मन नहीं करता. कुछ लोगों की पूरी इतनी मोटी बन जाती है कि इसे तोड़ना मुश्किल हो जाता है तो वहीं कुछ लोगों पूरियां सही से फूलती ही नहीं हैं. आइए आज आपको सूजी के गोलगप्पे बनाने की आसान विधि बताते हैं. इस रेसिपी में बताई गई ट्रिक को फॉलो करने से आपके सारे गोलगप्पे फूलने लगेंगे.

सूजी के गोलगप्पे बनाने के लिए सामग्री
सूजी- 200 ग्राम
तेल- 1/4 कप
पानी- जरूरत के अनुसार
नमक- स्वादानुसार

सूजी के गोलगप्पे बनाने की विधि
सूजी के गोलगप्पे बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में सूजी और तेल डालकर अच्छी तरह से मिला लें. अब थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें और इसे 20 मिनट के लिए ढककर रख दें. तय समय के बाद आटा फूलकर तैयार हो जाएगा. इसके बाद इसे चकले पर अच्छी तरह से 5 मिनट तक मसलते रहें ताकि आटा चिकना हो जाए. अब तैयार आटे की लोइयां तोड़ लें. अब एक लोई लेकर पूरी से भी छोटे आकार में बेल लें. ध्यान रहे आटा लगाने के बजाय तेल लगाकर ही पूरियां बेलें. इसी तरह से सारी लोइयां बेल लें. अब मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रख दें. तेल के गर्म होने पर सारी पूरियां डालकर हल्के सुनहरे होने तक तल लें. एक प्लेट में टिश्यू पेपर रखकर सारी छोटी-छोटी पूरियां इस पर रख दें. तैयार हैं सूजी के गोलगप्पे.

घर पर आसानी से बनाएं लखनऊ के मशहूर गलौटी कबाब, जानिए रेसिपी

PMC Web_Wing — Wed, 23 Sep 2020 10:53:29 +0000

अवधी टेबल से सीधे आपके मुंह में घुल जाने वाले गलौटी कबाब खुशबूदार मसालों में तैयार किए जा सकते हैं. वैसे यह कबाब लखनऊ में काफी मशहूर हैं. पार्टियों में अक्सर कबाब सर्व किए जाते हैं. अगर आप चाहे तो इस रेसिपी के साथ घर पर होने वाली डिनर पार्टी के दौरान इन्हें बनाकर सर्व कर सकते हैं. गलौटी कबाब एक लजीज व्यंजन है और इसे बनाने के लिए कीमे और कुछ मसालों की जरूरत होती है. कीमे में मसाले मिलाने के बाद इसकी टिक्की बनाकर फ्राई किया जाता है. गलौटी कबाब को आप पुदीने की चटनी या फिर उसके ऊपर नींबू डालकर सर्व कर सकते हैं. आइए आपको बताते हैं इसकी खास रेसिपी के बारे में.

गलौटी कबाब बनाने के लिए सामग्री
1/2 kg कीमा
75-100 ग्राम कच्चा पपीता (टुकड़ों में कटा हुआ)
स्वादानुसार नमक
1 टेबल स्पून अदरक (टुकड़ों में कटा हुआ)
1 टेबल स्पून लहसुन
8 लौंग
2 काली इलायची के बीज
2 टी स्पून खसखस के बीज (भुने हुए और कुटे हुए)
4 काली मिर्च के दाने
1/2 टी स्पून दालचीनी पीस
2 टेबल स्पून नारियल (कद्दूकस किया और हल्का भूना हुआ)
2 टुकड़े जावित्री
5 हरी इलायची
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 टी स्पून जायफल
1 कप प्याज (आधा कप घी में फ्राई की हुई)
1/4 कप हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
1 टेबल स्पून हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)
3 टेबल स्पून बेसन (रोस्टेड)
1 अंडा
घी (कबाब फ्राई करने के लिए)
नींबू का रस

गलौटी कबाब बनाने की विधि
सबसे पहले कीमे को सभी पिसी हुई सामग्री में मिलाकर चार से पांच घंटे के लिए साइड में रख दें. अब हरा धनिया, हरी मिर्च, बेसन और अंडा मिलाएं. इसमें मीट मिलाकर आटे की तरह थोड़ी देर के लिए गूंथे. अब इससे गोल-गोल पैटीज़ बना लें. आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. एक पैन में घी गर्म करें. कबाब को फ्राई कर लें. जब यह एक तरफ से हल्के भूरे रंग के हो जाए, तो पलट दें. आंच को हल्का कर दें. अच्छी तरह सिक जाने के बाद इन्हें नींबू का रस डालकर सर्व करें.

मिनटों में तैयार करे टमाटर का सूप, जानिए रेसिपी

PMC Web_Wing — Sun, 20 Sep 2020 12:35:02 +0000

सूप न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं बल्कि बनाने में भी सरल होते हैं. टमाटर का सूप भी बनाने में सरल और पौष्टिक होता है. टमाटर का सूप जो की एंटीऑक्सिडेंट में संपन्न होता है. लाइकोपीन के साथ बीमारियों से लड़ने में सहायता करता है, विटामिन सी जो प्रतिरक्षा और विटामिन के को बढ़ावा देने में सहायता करता है. साथ ही हड्डियों को पोषण करता है. यदि आप आज लंच या डिनर के लिए एक स्वस्थ और हल्का चुनाव करना चाहते हैं, तो इस सरल टमाटर सूप रेसिपी को तैयार करें, जिसे तैयार करने में सिर्फ दस मिनट का वक्त लगता है.

सामग्री: 6-7 – टमाटर 1 – कटी हुई हरी मिर्च 1 बड़ा स्पून – घी 1/4 स्पून – पीसा हुआ चीनी 1 स्पून – जीरा 1/4 स्पून – काला नमक 1/4 स्पून – काली मिर्च एक चुटकी हींग 1 – अदरक 2-3 – लहसुन की लौंग नमक स्वादअनुसार विधि: * मोटे तौर पर टमाटर, अदरक और लहसुन को काट ले. इसके बाद एक कटी हुई हरी मिर्च डालें और एक साथ इन्हे पीस लें. * मध्यम आँच पर एक पैन सेट करें और उसमें घी डालें. घी जब गर्म हो जाए तो इसमें जीरा और एक चुटकी हींग डाले. अब पैन में टमाटर का पेस्ट डालें. * इसे थोड़ा हिलाएं और स्वाद के लिए काली मिर्च, पाउडर चीनी और नमक के साथ काला नमक डाल दे. अच्छी तरह से हिलाओ और इसे मध्यम आंच पर उबलने तक रख दे. * एक बार जब यह अच्छी तरह उबल जाए, तो क्राउटन या धनिया पत्ती से सर्व करें .

एगप्लांट पार्मेसन एक बार खाकर दिल मांगेगा मोर, जानिए रेसिपी

PMC Web_Wing — Sat, 19 Sep 2020 11:11:42 +0000

कई लोग खाने में बैंगन को देखकर नाक-भौं सिकोड़ लेते हैं, और बच्चे तो खासकर. ऐसे में बच्चों को सब्जी में बैगन खिलाना बेहद मुश्किल हो जाता है. लेकिन आप इटैलियन रेसिपी एगप्लांट पार्मेसन के बारे में जानते हैं. एगप्लांट पार्मेसन बैगन और चीज से बनाता है और इतना यमी होता है कि कोई भी इसे खाए बिना रह ना पाए. इसीलिए आज हम आपके लिए लाए हैं इटैलियन फूड (Italian Food) एगप्लांट पार्मेसन (Aubergine Parmesa) की रेसिपी…

एगप्लांट पार्मेसन बनाने के लिए सामग्री
2 बैंगन (बड़े साइज के)
1 टमाटर
तुलसी की पत्तियां
200 ग्राम मोजरेला चीज़
1/2 कप पार्मेसन चीज़
1/4 कप ब्रेड क्रम
4-5 कलियां लहसुन
1 बड़ा प्याज
ऑरिगैनो या इटैलियन सीजनिंग
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च स्वादानुसार
ऑलिव ऑयल जरूरत के अनुसार

एगप्लांट पार्मेसन रेसिपी:
-एगप्लांट पार्मेसन बनाने के लिए सबसे पहले अपने बैंगन को अच्छे से धोकर गोल आकार में थोडा मोटा काट लें. अब इन टुकड़ों पर नमक छिड़क कर 15-20 मिनट के लिए रख दें. इसके बाद इन बैंगन के टुकड़ों को धोकर कॉटन के साफ कपड़े या टिशू पेपर से सुखा लें.

-पैन को गैस पर चढ़ाएं. इसमें तेल डालकर अच्छे से गर्म करें. बैंगन के स्लाइस डालकर पैन फ्राई यानी कि अच्छे से फ्राई करें लेकिन डीप फ्राई नहीं करना है. अगर आपके आप ओवन है तो आप बैंगन को बेक या ग्रिल भी कर सकती हैं.

-अब इसी पैन में 1 चम्मच ऑलिव ऑयल डालें, इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज डालकर थोड़ी देर पकाएं. अब इसमें टमाटर डालकर थोड़ी देर तक पकाएं.

-पैन में नमक, काली मिर्च डालें, तब तक पकाएं जब तक टमाटर मुलायम नहीं हो जाते. इसके बाद बारीक कटी हुई तुलसी की पत्तियां (बेसिल)डालें, ऊपर से ऑरिगैनो स्प्रिंकल करें.

-ओवन को 200 डिग्री पर हीट करें प्री-हीट कर लें. बेकिंग ट्रे में ऑलिव ऑयल लगाकर ब्रश से सबसे नीचे ये टमाटर का लगाएं इसके ऊपर 3-4 फ्राई किए हुए बैंगन के टुकड़े और उसके ऊपर दोनों तरह की चीज़ घिस कर डालें. इसे कई बार लेयर दर लेयर करें जब तक कि बेकिंग ट्रे भर न जाए.

-बेकिंग ट्रे को ओवन में डालकर इसे 10-12 मिनट तक पकाएं. एगप्लांट पार्मेसन को तब तक पकाएं चीज़ पिघल नहीं जाता. लीजिए तैयार है आपका गर्मागर्म एगप्लांट पार्मेसन.

सीफूड साते स्टार्टर से परिवार में ही करें हाउस पार्टी, जानिए रेसिपी

PMC Web_Wing — Fri, 18 Sep 2020 10:30:25 +0000

कोरोना काल जब से शुरू हुआ है तब से बाहर या होटल का कुछ खाने में भी मानो डर सा लगता है. चाट, पकौड़ा, समोसा तो आप आए दिन बना कर बोर ही हो चुके होंगे. तो क्यों न इस बार सीफूड बनाया जाए. सीफूड साते वाइट फिश और छोटे झींगे को मिलाकर बनता है और ये काफी यमी भी होता है. सीफूड साते एक ऐसा स्टार्टर है जिसे अगर आप अपने फैमिली मेम्बर्स के साथ हाउस पार्टी में एन्जॉय कर सकते हैं. तो आइए सीखते हैं सीफूड साते बनाने की रेसिपी…

सीफूड साते सामग्री:
सफेद मछली के फिन्स कटे हुए 300 ग्राम
श्रिंप/ छोटे झींगे 1 कप
ताज़ी लाल मिर्च 2-3
थाई रेड करी पेस्ट २ बड़े चम्मच
नमक स्वादानुसार
ब्राउन शुगर १ बड़ा चमचा
काफ़िर लाइम के पत्ते 3-4
सूखे नारियल का बूरा 1 कप
एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल स्वादानुसार

सीफूड साते बनाने की रेसिपी:

सीफूड साते बनाने के लिए सबसे पहले वाइट फिश, झींगा मछली, लाल मिर्च, थाई रेड करी पेस्ट, नमक, ब्राउन शुगर और काफिर लाइम लीव्ज़ को मिक्सी में डालकर बारीक पीस लें. इसके बाद इसमें नारियल का बूरा डालकर चला लें. इस मिक्सचर को एक प्लेट में निकाल लें.

ग्रिल पैन को आंच पर रखें. इसमें थोड़ा सा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिवआयल डालें और गर्म करें. हथेलियों को पानी से हल्का गीला करें, फिश मिक्सचर का छोटा सा भाग लेकर इसे साते स्टिक पर चिपकाएं.

इसी प्रकार बाकी का मिक्सचर भी साते स्टिक पर चिपकाएं. साते स्टिक को ग्रिल पैन पर रखकर पकाएं. थोड़ी-थोड़ी देर में पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं. गरमागरम ही नारियल की चटनी के साथ सर्व करें.

मिनटों में बनाये पोटैटो चीज केक, जानिए रेसिपी

PMC Web_Wing — Mon, 14 Sep 2020 10:48:26 +0000

पिज्जा, पास्ता, समोसा, पकौड़े अब सुनने का भी मन नहीं करता? क्या आप रोज वही एक जैसा नाश्ता करते-करते बोर हो गए हैं और कुछ नया आजमाना चाहते हैं? तो क्या ना आप इस बार पोटैटो चीज केक बनाएं. आलू, कई सब्जियों और चीज से भरपूर ये रेसिपी आपको और आपके परिवार को बेहद पसंद आएगी. तो पेश हैं आपके लिए पोटैटो चीज केक बनाने के कुकिंग टिप्स (Cooking Tips)…
सामग्री
1 कप उबले मैश आलू
1/4 कप बारीक कटा हरा प्याज ओर साथ में
1/4 कप हरे प्याज की की पत्तियां भी बारीक कटी हुई
1/2 कप चीज
1 चम्मच मखन या घी केक पकाने के लिए
2 चम्मच केक को सजाने के लिए कुछ कटी सब्जियां
1 अंडा
2 चम्मच मैदा
1 छोटा चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच चीली फलेगस
2 चम्मच शिमला मिर्ची,गाजर,हरा प्याज और साथ में सर्व करने के लिए
1-2 चम्मच मेयोनीज और टोमैटो सॉस

पोटैटो चीज केक रेसिपी:
-पोटैटो चीज केक बनाने के लिए एक बड़े बाउल में मसले हुए आलू, हरा प्याज,अंडा ओर चीज डाल कर मिक्स कर लें. इसके बाद इसमें सारे मसाले अदालकर अच्छे से मिला लें और अच्छे से फेंट लें.

-गैस पर पैन को चढ़ाएं. आंच हलकी रखें और बटर डालें. जब बटर पिघले तो ऊपर से बैटर मोटा करके फैलाएं. इस बात का ख़ास ख्याल रखें कि बैटर ज्यादा पतला या ज्यादा मोटा न हो. इसे कम से कम 1 से 2 मिनट तक पकाएं. इसके बाद दूसरी तरफ भी उलट कर सेंक लें.

-जब ये हल्का गोल्डन ब्राउन सिंक जाए तो आंच बंद कर दें. लीजिए तैयार हो चुका है आपका पोटैटो चीज केक. इसे आप चिली सॉस, टोमेटो सॉस के साथ एन्जॉय करके खाएं.