मिलेगा कुछ अलग स्वाद – Shaurya Times | शौर्य टाइम्स http://www.shauryatimes.com Latest Hindi News Portal Wed, 14 Apr 2021 13:16:25 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 घर में खास तरीके से बनाये लहसुन मेथी पनीर, मिलेगा कुछ अलग स्वाद http://www.shauryatimes.com/news/108644 Thu, 15 Apr 2021 10:45:32 +0000 http://www.shauryatimes.com/?p=108644 पनीर सेहत के लिए फायदेमंद होने के साथ-साथ टेस्टी भी होता है। आज हम आपको स्पैशल लहसून मेथी पनीर बनाने की विधि बता रहे हैं।

सामग्री: 4 टेबलस्पून तेल ,3 टीस्पून लहसून,130 ग्राम प्याज ,75 मि।ली दही,1 टीस्पून मैदा,2 टीस्पून धनिया,1/2 टीस्पून हल्दी,1 टीस्पून मिर्च,1/2 गरम मसाला,1 नमक,30 मि।ली पानी,250 ग्राम पनीर,2 टेबलस्पून ताजा क्रीम,2 टेबलस्पून मेथी के सूखे पत्ते ,2 टीस्पून नींबू का रस,1 टीस्पून शहद,100 मि।ली पानी

सॉस के लिए:

1 टेबलस्पून घी,1 टीस्पून लहसून

विधि:

1-सबसे पहले एक पैन में तेल डालकर इसमें लहसून का पेस्ट डालकर हल्का भून लें। इसमें प्याज डालकर इसमें प्याज डालकर इसे हल्का गुलाबी होने तक भून लीजिए।

2-अब एक कटोरी में दही और मैदा डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। इसके बाद इसे कड़ाही में ही डाल लें। इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च,हल्दी,गरम मसाला और नमक डालकर इसे अच्छे से मिक्स कर लें।

3-इसके बाद इसमें पानी डालकर इसमें डाल दें और पकने दें।

4-अब इसमें पनीर,क्रीम,सूखी मेथी के पत्ते,नींबू का रस, शहद डालकर इसे अच्छे से मिक्स कर लें।

5-इसमें अब 10 मि।ली पानी डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं। जब पानी गाढा हो जाए तो इसे प्लेट में निकाल लें।

6-एक पैन में 1 टेबलस्पून घी डालकर इसमें लहसून को हल्का भून लें।

7-इस सॉस को अब पनीर के ऊपर डाल दें।

]]> बनाये स्वादिष्ट चुकंदर की चटनी, मिलेगा कुछ अलग स्वाद http://www.shauryatimes.com/news/106650 Mon, 22 Mar 2021 12:36:34 +0000 http://www.shauryatimes.com/?p=106650 अगर आप वेट लॉस चटनी का इंतजार कर रहे हैं तो अच्छा विकल्प है चुकंदर च्युनीट। जब आप वजन कम कर रहे हैं और अपने बोरिंग भोजन को एक स्वस्थ विकल्प के साथ एक मोड़ बनाना चाहते हैं तो बीटरूट के अलावा कोई अन्य भोजन बेहतर विकल्प नहीं हो सकता है। चुकंदर फाइबर का एक अच्छा स्रोत है जो आपको वजन कम करने में मदद करता है। चुकंदर की चटनी थोड़ी मीठी और खट्टी निकली और बहुत सारी लहसुन और मिर्च, तीखी और गर्म के लिए धन्यवाद। यह चटनी आपकी किसी भी रेसिपी के साथ अच्छी तरह से चल सकती है। तो चलो यहाँ नुस्खा पर एक नज़र है।

सामग्री:

चुकंदर, खुली और कसा हुआ – 1

तेल – 1 और 1/2 बड़ा चम्मच

जीरा – आधा छोटा चम्मच

असाफोटिडा – एक चुटकी

उड़द दाल – 1 छोटा चम्मच

चना दाल – 1 छोटा चम्मच

लहसुन, कटा – 5-6 फली

सूखी लाल मिर्च – 5-6

इमली का गूदा (बीज और पिथ के बिना) – 1 छोटा चम्मच

सरसों के बीज – 1 छोटा चम्मच

नमक, स्वाद के के अनुसार

विधि: सबसे पहले आपको इमली के गूदे को लगभग 2 चम्मच गर्म पानी में भिगोना होगा। एक पैन को गैस आंच में रखें और मध्यम आंच पर 1 टेबलस्पून तेल गर्म करें और जीरा डालें। जब वे रंग और पॉप बदलना शुरू करते हैं, तो उड़द दाल और चना दाल जोड़ें। सुनहरा होने तक तलें, और फिर हींग डालें, उसके बाद लहसुन। उसके बाद लहसुन को सुनहरा होने के लिए कुछ सेकंड तक प्रतीक्षा करें, उसके बाद सूखी लाल मिर्च डालें। एक बार जब वे फूलने लगें, तो कसा हुआ चुकंदर डालें और पकने तक भूनें। यह 10 मिनट से अधिक समय नहीं लेना चाहिए। खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए एक चुटकी नमक डालें।

चुकंदर के पक जाने के बाद, आंच बंद कर दें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। फिर, चुकंदर के मिश्रण में इमली का पानी मिलाकर पेस्ट बना लें। इसे आवश्यकतानुसार चिकना करें, आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं। अंत में, नमक डालें (आवश्यकतानुसार) और सरसों के बीजों के तड़के के साथ ऊपर से बंद करें। यह चटनी सलाद ड्रेसिंग, सूप ड्रेसिंग, इडली या डोसा या सेब में अच्छी तरह से चली जाती है क्योंकि इसमें मीठा खट्टा स्वाद होता है। आशा है आप सभी इस रेसिपी का आनंद लेंगे और अपनी स्वाद कलियों को एक नया स्वाद देंगे।

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