आवश्यक सामग्री

चिकन- 1 किलो
दही-3 चम्मच
प्याज- 4 बड़े
लहसुन का पेस्ट- आधा चम्मच
घी-1 चम्मच
अनार दाना-1 कप
रिफाइंड ऑइल- 2 चम्मच
जीरा पाउडर-1 चम्मच
टमेटो प्यूरी- 4 चम्मच
अदरक का पेस्ट- आधा चम्मच
तुलसी के बीज-आधा चम्मच
मिर्च पाउडर-1 चम्मच लाल
काजू का पेस्ट- 4 चम्मच
गरम मसाला पाउडर- 1 चम्मच

बनाने की विधि: सबसे पहले आप फ्रेश चिकन को मेरिनेट करें। इसके लिए आप अदरक और लहसुन का पेस्ट और लाल मिर्च व नमक का इस्तेमाल करें। अब आप एक पैन ले, और पैन में तेल गर्म करें और उसमें मेरिनेट किए हुए चिकन को डालकर पकाएं। इसे आप तक तक पकाएं जब तक वह सही तरीके से सॉफ्ट न हो जाए। याद रहें इसे मध्यम आंच पर पकाना होगा। अब आप एक दूसरा पैन लें और उसमें तेल गर्म करें। इसमें बारीक कटी हुई प्याज डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं।फिर आप चिकन में अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और 4-5 मिनट तक पकाएं। अब सभी मसाले को चिकन के टुकड़े में डालें और थोड़ा सा पानी डालकर ढक दें, और 5-8 मिनट तक पकने दे। उसके बाद अनार का जूस डालकर 5 मिनट के लिए और पकाएं।