आवशयक सामग्री

कोको पाउडर- 1/2 चम्मच
ड्रिंकिंग चॉकलेट- 1/2 चम्मच
बेकिंग पाउडर- 1/2 चम्मच
मैदा- 3 टीस्पून
मक्खन- 1/2 चम्मच
दूध पाउडर (बिना छना हुआ)- 1/5 कप
चीनी- 1/2 कप
इलायची पाउडर- 1/4 टीस्पून
कसा हुआ चॉकलेट-4 बड़े चम्मच
तलने के लिए तेल या घी

बनाने की विधि : एक पैन में, चीनी और 2 कप पानी डालें और इसे अच्‍छे से उबाल लें। फिर इसमें इलायची पाउडर डालें और मिलाएं। आपकी चीनी की चाशनी तैयार है इसे एक तरफ रख दें। एक बाउल में मिल्‍क पाउडर, मैदा, चॉकलेट पाउडर, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं। अब थोड़े से पानी और घी का इस्‍तेमाल करके इस मिश्रण का आटा गूंथना शुरू करें।आटे को बराबर भागों में बांट लें और गोल बॉल बना लें। बॉल को बीच में से खोल लें और इस होल में थोड़ा कद्दूकस किया हुआ हुआ चॉकलेट मिला लें। फिर इसे अच्‍छे से बंद कर दें और फिर से बॉल बनाएं। एक पैन में, तलने के लिए तेल या घी डालें और इन बॉल्‍स को फ्राई कर लें। जब वे अच्छी तरह से फ्राई हो जाए तो चाशनी में इसे मिलाएं। बॉल्‍स को 2 से 3 घंटे तक इसमें चाशनी में भिगोकर रखें। आपके चॉकलेट गुलाब जामुन तैयार हैं, इसे गर्म-गर्म सर्व करें।